Ina Garten quiere que tire esta herramienta de cocina todos los años


Cuando la Barefoot Contessa te dice que hagas algo ...

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Hay algunos artículos para el hogar que sabe que debe reemplazar con regularidad: esponjas, esponjas vegetales, cepillos de dientes, maquillaje, filtros de agua, almohadas. Pero hay una herramienta de cocina común que, según Ina Garten, la mismísima Barefoot Contessa, es posible que no se dé cuenta de que necesita tirar el registro.

"Los peladores de verduras se oxidan, se aburren y son muy baratos, así que puedes tirarlos y comprar otros nuevos", dijo Garten recientemente. Comida y vino. "De vez en cuando hago eso". Garten recomienda reemplazar su pelador de verduras anualmente, junto con su zester, de acuerdo con Comida y vino.

El consejo del querido chef y entusiasta cosmopolita es un poco inesperado, pero en realidad tiene mucho sentido. En serio: ¿Cuánto tiempo, fuerza en el antebrazo y frustración has pasado luchando con un pelador aburrido, cortando una verdura de piel gruesa? ¿Mutilar una papa, un pepino, una remolacha, una berenjena, una calabaza o una zanahoria, y posiblemente las yemas de los dedos, con una cuchilla desafilada? ¡Qué dolor en el trasero! Y tan innecesario, como señala Garten. Puede encontrar versiones de calidad del alimento básico de la cocina a un precio bastante económico. Y dado que no puede afilar los peladores (o zesters) de la forma en que lo hace con los cuchillos, deshacerse del viejo y cambiarlo por un pelador nuevo y brillante es realmente su mejor opción.

¿En cuanto a qué pelador deberías usar? Garten recomienda el pelador recto Kuhn Rikon ($ 5, Williams Sonoma), que se ha ganado un codiciado lugar en su lista de equipos exclusivos. También puede comprarlo en un colorido paquete de tres ($ 13, Amazon), lo que facilita tener una copia de seguridad nueva a mano. (Por cierto, esa es la elección de Giada De Laurentiis también).

Para un zester, a Garten le gusta el Zester / Rasp de la cocina de Cassandra ($ 15, la cocina de Cassandra). El preparador de comidas residente en jefe de Fitlifeart, Kenny Thapoung, es leal al Rallador de queso y rallador de limón y queso de acero inoxidable JOFUYU Premium ($ 11, Amazon). Sin embargo, sea cual sea la herramienta que use, haga que la preparación de su comida sea un poco más alegre y tire ese viejo pelador irregular como si fueran las sobras malolientes de la semana pasada.