40 recetas de procesadores de alimentos para personas que están hartas de picar

Reduzca el tiempo de preparación con estas sabrosas recetas.

Ali Ebright a través de Gimme Some Oven

Entre todo el corte, moler, picar y hacer puré, los procesadores de alimentos son tan multifuncionales como es posible. Tener uno abre todo un mundo de recetas para procesadores de alimentos que aprovechan los poderes de preparación del aparato. Las cosas que pueden haber parecido un dolor de cabeza, como pesto casero, coles de Bruselas finamente ralladas, cortezas de pastel desde cero o sopa suave aterciopelada, se vuelven mucho más factibles con la ayuda de un procesador de alimentos.

Cuando finalmente agregué un procesador de alimentos a mi colección de cocina, amplió totalmente mis horizontes de cocina. Pasé de comprar hummus a prepararlo yo mismo. (¡Es más barato y sabe mejor!) Y ya no tenía que perder preciosos minutos en las tareas más tediosas de la cocina: ¿alguien quiere picar nueces? Si yo tenido para volver a la vida B.F.P. (antes del procesador de alimentos), probablemente no cocinaría tanto como ahora.

Si bien cualquier procesador de alimentos está prácticamente garantizado que le hará la vida al menos un poco más fácil, no todos son iguales. Las mini versiones que ahorran espacio, que generalmente se venden en tamaños de una a cuatro tazas, son las mejores para trabajos pequeños y simples, como picar una cebolla o preparar suficiente aderezo para ensaladas para una. Con mi mini procesador de alimentos, a menudo tengo que dividir lo que estoy cortando en dos lotes para no abrumar la máquina arrojándolo todo al mismo tiempo. Es básicamente lo mismo cuando pones demasiadas cosas en una licuadora: la máquina se detiene.

Mientras tanto, los procesadores de alimentos de tamaño completo más costosos son mejores para preparar grandes volúmenes de alimentos. Si necesita preparar una cena doble o picar varias libras de coles de Bruselas o remolacha, un procesador de alimentos grande es la herramienta para el trabajo. (Para la mayoría de las personas, un modelo de 7 a 10 tazas debe ser lo suficientemente grande para uso doméstico.) Los modelos más grandes tienden a tener una mayor potencia de salida, lo que significa que pueden funcionar durante más tiempo sin quemar el motor, ideal para cargas pesadas. Duty proyecta que requiera hacer funcionar la máquina por un tiempo, como un gran lote de mantequilla de nueces casera. En términos generales, cuanto mayor sea la potencia de su procesador de alimentos, mejor (aunque los aderezos suaves y las salsas como el hummus o la mayonesa son perfectos para preparar en un procesador de alimentos con una potencia baja).

Los procesadores de alimentos más grandes también tienden a ser más versátiles, porque a menudo están equipados con cuchillas y discos para rebanar, rallar y triturar que son óptimos para diferentes tareas, como rallar queso fino y uniformemente o triturar repollo. Además, vienen con un tubo de alimentación, una abertura en la parte superior que le permite agregar ingredientes gradualmente a medida que la máquina funciona (así como un empujador que le ayuda a presionar los ingredientes a través del tubo de alimentación mientras mantiene la mano alejada de las cuchillas). Un tubo de alimentación es especialmente bueno para aderezos y salsas a base de aceite, porque agregar lentamente el aceite (en lugar de verterlo todo al principio) puede ayudar a crear un producto final más suave y sedoso.

Por cierto, si no está seguro de estar listo para invertir en un procesador de alimentos más grande, siempre puede poner un procesador de alimentos pequeño y asequible a través de un período de prueba para ver cuánto lo usa realmente. Si tiene mucha acción, es posible que desee considerar invertir en un modelo más grande y más grande.

De cualquier manera, comience a aprovechar su procesador de alimentos de inmediato con la ayuda de estas 40 excelentes recetas para procesadores de alimentos. Desde sopas, ensaladas y salsas hasta pudines, helados y productos horneados, puede hacer prácticamente cualquier cosa con uno de estos electrodomésticos a su lado.

Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 1
Falafel al horno de guisantes dulces y azafrán

Omita la comida para llevar y haga este falafel casero rápido y fácil en su lugar. Simplemente mezcle todos sus ingredientes en el procesador de alimentos, moldéelos en bolas y hornee hasta que estén perfectamente crujientes.
Obtén la receta aquí.
Davinah a través de Dr. Davinah's Eats 2
Sémola de coliflor con queso cremoso de Dr. Davinah's Eats

En caso de que necesite otra forma de gastar su suministro de coliflor, este plato cursi estilo sémola es uno que no debe perderse. Es cálido y reconfortante como la sémola clásica y está lleno de verduras.
Obtén la receta aquí.
Olivia Ribas a través de Primavera Kitchen 3
Puré de calabaza asada de Primavera Kitchen

Es la temporada de la calabaza y está haciendo todo lo posible con ella, incluido este puré increíblemente aterciopelado. No espere hasta el Día de Acción de Gracias para prepararlo, es una excelente guarnición que vale la pena preparar en cualquier época del año.
Obtén la receta aquí.

Jessica Beacom y Stacie Hassing a través de The Real Food Dietitians 4
Pudín de chía y proteína de bayas de The Real Food Dietitians

Haga un montón de estos frascos de pudín a la vez para que pueda sacar uno del refrigerador cuando necesite un refuerzo rápido de proteínas.
Obtén la receta aquí.
Erin Alderson a través de Naturally Ella 5
Coles de Bruselas afeitadas y palitos de jengibre de Naturally Ella

Cortar las coles de Bruselas en rodajas finas es una de las tareas de cocina más molestas. Pero es totalmente evitable con la ayuda de su confiable procesador de alimentos, que termina el trabajo en menos de un minuto.
Obtén la receta aquí.
Krysten y Marrekus a través de Cooks With Soul 6
Rollos de huevo Cajun Boudin de Cooks With Soul

Si no puede conseguir la salchicha Boudin para hacer estos rollitos de huevo al estilo de Nueva Orleans, su tipo favorito de salchicha comprada en la tienda probablemente funcionará bastante bien.
Obtén la receta aquí.
Becca Pusey a través de Easy Cheesy Vegetarian 7
Bocaditos de zanahoria y queso cheddar de Easy Cheesy Vegetarian

Estas bolas de queso y verduras son un excelente aperitivo. O si desea tenerlos a mano para picar, manténgalos bien envueltos y congelados, luego póngalos en el horno un poco hasta que estén calientes.
Obtén la receta aquí.

Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 8
Baba Ganoush de Gimme Some Oven

Un procesador de alimentos garantizará que este aperitivo a base de berenjena sea tan cremoso y suave como debería ser. Solo asegúrese de tostar todo bien antes de mezclar para asegurarse de que tenga un sabor rico y ahumado.
Obtén la receta aquí.
Krista Rollins a través de Joyful Healthy Eats 9
Pasta cremosa de calabaza butternut de Joyful Healthy Eats

Obtienes la textura de salsa lujosa que estás buscando mezclando calabaza cocida en un procesador de alimentos. Asegúrese de cocinar el tocino hasta que esté más crujiente para compensar toda la cremosidad.
Obtén la receta aquí.
Stephanie Le a través de I Am a Food Blog 10
Pollo al curry con coco de I Am a Food Blog

Aunque la pasta de curry casera se hace tradicionalmente con un mortero, esta receta utiliza un procesador de alimentos para producir resultados similares. Hay instrucciones de cocción para usar su olla de cocción lenta o Instant Pot, el método que prefiera.
Obtén la receta aquí.
Lucy Baker a través de Turnip the Oven 11
Ensalada de garbanzos al curry de Turnip the Oven

Tú podría triture esta ensalada picante de garbanzos con un tenedor, pero usar un procesador de alimentos solo lleva menos tiempo (y requiere menos entrenamiento de brazos).
Obtén la receta aquí.

Jazzmine Woodard a través de Dash of Jazz 12
Salsa estilo restaurante de Dash of Jazz

Las papas fritas y la salsa ilimitadas estilo restaurante es un sueño que puede hacer realidad con una receta de procesador de alimentos súper simple como esta (y una gran bolsa de chips de tortilla). No hay necesidad de tomates frescos, los enlatados funcionan bien.
Obtén la receta aquí.
David Frenkiel y Luise Vindahl Andersen a través de Green Kitchen Stories 13
Brownies de frijoles negros de Green Kitchen Stories

Los frijoles negros son un gran ingrediente en los postres sin gluten, como estos brownies, porque no tienen un sabor muy fuerte (el cacao en polvo los enmascara bastante bien) y agregan la cantidad justa de humedad. Un procesador de alimentos asegura que estén perfectamente suaves y cremosos.
Obtén la receta aquí.
Alex Overhiser a través de una pareja de cocineros 14
Procesador de alimentos Masa de pizza de un par de cocineros

La pizza casera es divertida de hacer y esta receta ayuda a simplificar el proceso. Simplemente mezcle todos los ingredientes de la masa en un procesador de alimentos y pulse mientras incorpora lentamente el agua hasta que estén completamente combinados.
Obtén la receta aquí.
Yang Yang a través de la cocina nutritiva de Yang 15
Scones de arándanos y naranja sin gluten de Yang's Nourishing Kitchen

Los productos horneados sin gluten a veces pueden estar en el lado más seco y desmenuzable, y aunque eso puede no funcionar para todas las recetas, es una bendición para estos bollos afrutados.
Obtén la receta aquí.

Ashley Melillo a través de Blissful Basil 16
Pizza sin gluten con corteza de quinua de Blissful Basil

Esta pizza puede estar libre de gluten y su corteza crujiente, similar a una galleta, es deliciosa por derecho propio. Utilizará su procesador de alimentos dos veces aquí: una para preparar el pesto y otra para preparar la base.
Obtén la receta aquí.
Beth Moncel a través de Budget Bytes 17
Hamburguesas de frijoles negros de Budget Bytes

Si bien es posible que estas hamburguesas no sepan a carne real, los frijoles negros crean un sustituto tierno y satisfactorio. Bono: ¡Hacerlos le costará menos de 50 centavos por porción!
Obtén la receta aquí.
Vallery Lomas a través de Foodie en Nueva York 18
Tazón de batido de helado de plátano de Foodie en Nueva York

Aunque no hay crema en este "helado", es perfectamente dulce y cremoso. Eso es todo gracias a los plátanos congelados, que adquieren una textura sorprendentemente parecida a un helado después de unos minutos en el procesador de alimentos.
Obtén la receta aquí.
Marisa Moore a través de Marisa Moore 19
Bocaditos de desayuno de avena tostada con miel y nueces de Marisa Moore

Estos son geniales para tener a mano esas mañanas cuando estás demasiado cansado para cocinar. Y un procesador de alimentos facilita la preparación de un montón a la vez.
Obtén la receta aquí.

Kristin Smith a través de Krisp x Kristin 20
Ensalada de col rizada con vinagreta de chalota y pan rallado de Krisp x Kristin

Masajear su col rizada realmente es el secreto para hacer una gran ensalada de col rizada, aunque las adiciones de pan rallado (¡hecho en el procesador de alimentos!) Y muchas chalotas en escabeche ciertamente no duelen.
Obtén la receta aquí.
Sue Pressey a través de My Korean Kitchen 21
Patbingsu (hielo raspado coreano) de My Korean Kitchen

Hacer hielo raspado puede parecer que requiere una maquinaria complicada, pero esta receta explica cómo hacerlo con solo un procesador de alimentos. Cubra con pasta de frijoles rojos dulces, leche condensada azucarada, mochi y frutas en rodajas.
Obtén la receta aquí.
Erin Clarke a través de Well Plated 22
Albóndigas de Lentejas de Bien Plateadas

Lo conveniente de esta receta (además del procesador de alimentos) es que puede usar cualquier tipo de lentejas que ya tenga en su despensa para hacer las “albóndigas”, sin necesidad de salir corriendo a la tienda.
Obtén la receta aquí.
Eric Jones vía Dude That Cookz 23
Champiñones rellenos de parmesano de Dude That Cookz

Los champiñones rellenos nunca son una mala idea, y un procesador de alimentos facilita moler los tallos sobrantes para usarlos en el relleno.
Obtén la receta aquí.

Marwin Brown a través de Food Fidelity 24
Picadillo cubano de Food Fidelity

Esta versión cubana del clásico plato latinoamericano no tarda mucho en prepararse cuando tienes un procesador de alimentos para preparar las verduras por ti.
Obtén la receta aquí.
Jessica Merchant a través de How Sweet Eats 25
Ensalada de pollo con costra de pretzel de How Sweet Eats

¿El único inconveniente de esta ensalada dulce, salada, crujiente y picante? Nunca más querrás empanizar pollo con nada más que pretzels.
Obtén la receta aquí.
Andrea Bemis vía desenterrando la suciedad 26
Albóndigas de cordero marroquí con arroz de coliflor de desenterrar la tierra

No hay razón para comprar arroz de coliflor prefabricado si tiene un procesador de alimentos en casa. Le ahorrará dinero, tendrá un sabor más fresco y reducirá un poco el uso de plástico. Y es genial cuando se combina con albóndigas picantes como estas.
Obtén la receta aquí.
Richa Hingle a través de Vegan Richa 27
Quesadilla con carne de taco de nueces de Vegan Richa

Las nueces molidas con garbanzos cocidos, tomates secados al sol y muchas especias son un excelente sustituto vegano de la carne de taco. Siéntase libre de usarlo donde quiera que use carne de taco, ya sea en nachos o en una quesadilla como esta.
Obtén la receta aquí.

Alyssa Rimmer vía Simply Quinoa 28
Pan de harina de quinua y almendras de Simply Quinoa

Este pan sin gluten es tan sabroso y fácil de hacer (todo en un procesador de alimentos, por supuesto) que puede revivir su interés en hornear pan.
Obtén la receta aquí.
Sarah Bond a través de Live Eat Learn 29
Ensalada de coles de Bruselas afeitadas de Live Eat Learn

Esta ensalada dulce y salada es tan buena que haría valga la pena el dolor de cortar las coles de Bruselas a mano. Afortunadamente, no es necesario si tiene un procesador de alimentos.
Obtén la receta aquí.
Elizabeth Stark a través de Brooklyn Supper 30
Dip de calabacín asado de Brooklyn Supper

Cuando tengas un montón de calabacines y no tengas idea de qué hacer con ellos, haz esta salsa fácil. Todo lo que tienes que hacer es asarlos con ajo y licuarlos con aceite de oliva y condimentos.
Obtén la receta aquí.
Dana Shultz vía Minimalist Baker 31
Crujiente de frutas crudas de Minimalist Baker

Este crujiente poco convencional no implica absolutamente nada de horneado y toma solo 10 minutos para hacer. Es perfecto para esos momentos en los que no tienes más espacio en el horno (tos, tos, Acción de Gracias).
Obtén la receta aquí.

Lindsay Ostrom a través de Pinch of Yum 32
Socca con queso feta batido de Pinch of Yum

Si no tiene harina de garbanzos a mano para hacer socca, un pan de garbanzos crujiente fácil de hacer originario de Italia y Francia, este queso feta batido sabrá igual de bien con pan de pita o tortillas.
Obtén la receta aquí.
Michelle Blackwood a través de Healthier Steps 33
Ensalada de col vegana al estilo sureño de Healthier Steps

Esta receta se cambia por mayonesa vegana para crear un plato que resiste el amado clásico. Cómelo como acompañamiento de un plato principal con mucha carne, vierta un poco en un tazón de granos para obtener un crujiente fresco o unte un poco en su próximo sándwich.
Obtén la receta aquí.
Chungah Rhee a través de Damn Delicious 34
Hummus de Sriracha de Damn Delicious

El hummus casero es muy fácil de hacer con un procesador de alimentos y mucho mejor que los productos comprados en la tienda. Esta receta desglosa cómo agregar el condimento de su elección, en este caso, mucha sriracha.
Obtén la receta aquí.
Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 35
Pasteles de camote y salmón de Ambicious Kitchen

Si ha preparado camote en el refrigerador y salmón enlatado en su despensa, entonces puede tener esta deliciosa cena lista para usar en solo unos 15 minutos.
Obtén la receta aquí.

Lisa Lin a través de Healthy Nibbles y Bits 36
Envolturas de lechuga tempeh de Healthy Nibbles and Bits

El tempeh molido tiene una textura similar al pollo molido, lo que lo convierte en el sustituto vegano perfecto en un plato como estos rollitos de lechuga. Verduras crujientes y una saludable porción de salsa de maní completan la experiencia.
Obtén la receta aquí.
Shanika a través de orquídeas y té dulce 37
Bocaditos de coliflor de mango habanero de orquídeas y té dulce

Ligeramente dulce y muy picante, el sabor de estos bocados de coliflor se encuentra en algún lugar entre el pollo Kung Pao y las alitas de pollo búfalo: calientes, deliciosos y se combinan mejor con una bebida refrescante.
Obtén la receta aquí.
Lee Hersh a través de Fit Foodie encuentra 38
Tres formas de mantequilla de maní casera de Fit Foodie Finds

Si desea usar su procesador de alimentos para hacer una receta de mantequilla de nueces como esta, pero no está seguro de si tiene el poder para manejarla, detenga la máquina cada pocos minutos y continúe una vez que se enfríe un poco.
Obtén la receta aquí.
Alanna Taylor-Tobin a través de The Bojon Gourmet 39
Sopa vegana de tomate asado de The Bojon Gourmet

La mejor forma de deshacerse del sabor metálico que a veces pueden tener los tomates enlatados es asarlos hasta que estén caramelizados, como en esta cremosa sopa vegana.
Obtén la receta aquí.

Kaylie Johnson a través de Paleo Gluten Free Eats 40
Aderezo para ensalada de aguacate, cilantro y lima de Paleo Gluten Free Eats

Este es uno de esos aderezos para ensaladas caseros que te harán preguntarte por qué compras prefabricados. Y un procesador de alimentos asegura que tenga la textura sedosa justa para verter sobre verduras de hoja verde.
Obtén la receta aquí.